В Европе 88 миллионов тонн еды в год отправляется в мусорный бак. Половина всей выброшенной еды — это недоеденные блюда или продукты, пропавшие в обычных домах. Джейми Оливер обращает на эту проблему особое внимание и хочет изменить ситуацию с нерациональным использованием продуктов. Признавайтесь, вы когда-нибудь выбрасывали еду? Если нет, то вы среди тех немногих, кто относится к продуктам бережно. Согласно статистике,…
Foodwaste – как избежать?
/от англ. food waste – пищевые отходы Тема обширная… так с чего бы начать?) Планируйте покупки Перед походом в магазин определитесь, какое блюдо вы хотите приготовить и каких продуктов для этого не хватает. Составьте список покупок, а затем проверьте содержимое холодильника — возможно, часть продуктов у вас уже есть. Храните продукты правильно Для начала изучите инструкцию к холодильнику. Там написано,…
Too Good To Go
Приложение Too Good To Go ведет борьбу с пищевыми отходами, предлагая потребителям «сумки-сюрпризы», наполненные излишками еды из участвующих в проекте ресторанов, пекарен и продуктовых магазинов. Хотя цена сумок составляет от 4 до 6 долларов, ценность их содержимого по меньшей мере в 3 раза превышает эту цену. Загрузив приложение, потребители могут найти участвующие в акции компании поблизости, зарезервировать «сумку-сюрприз» и забрать…
Углеродный след наших продуктов
Как ваша продуктовая корзина влияет на планету? Для примера, при потреблении всего одного яйца выбрасывается от 260 до 330 г диоксида углерода в атмосферу. Дело в том, что прежде чем данное яйцо достигнет вашей тарелки, нужно построить птицеферму, произвести корм для животных и вырастить курицу, которая его снесет. Яйца перевозятся транспортом в магазин, где они хранятся в холодильниках. Отдельно выпускается…
Экологичный вариант доставки из супермаркета
Магазин Silpo запустили новый формат доставки в боксе из переработанного картона. Теперь при заказе можно поставить галочку и вам доставят продукты с минимальным количеством пакетов, а среди упаковки выбрать экобокс, крахмальный или бумажный пакет.
Как использовать продукты питания по максимуму?
ИКЕА создала уникальную кулинарную книгу ScrapsBook, в которой кроме рецептов будут собраны советы от ведущих шеф-поваров Северной Америки по экологичному использованию продуктов и отходов. На сайте IKEA доступна бесплатная электронная версия.
чайные пакетики
В 1904 году совершенно случайно были изобретены чайные пакетики. Их изобретатель Томас Салливан (торговец чаем) решил, что ему будет дешевле отправлять небольшие образцы чая потенциальным клиентам в шелковых мешочках, а не в коробках. Получатели ошибочно сочли, что нужно заваривать именно эти мешочки. Вскоре Салливана буквально завалили заказами на его «чайные пакетики». Что же мы имеем сейчас? Огромную индустрию производства чая…
ugly fruits
или можно ли найти применение фруктам, которые не соответствуют стандартам качества? Lleig — линия уходовой косметики испанского дизайнера Júlia Roca Vera в сотрудничестве с Espigoladors, социальным предприятием, спасающим выброшенные фрукты и овощи от утилизации. Она состоит из трех продуктов: увлажняющего крема, мыла и ароматической смеси. Изначально Джулия хотела посмотреть – что же можно создать из одного апельсина, максимально использовав его…
foodwaste – мировая проблема
Ежегодно люди по всему миру выбрасывают свыше 930 миллионов тонн продуктов питания. Более половины потерь приходится на домохозяйства (в среднем, 74 кг выброшенной еды на человека). В ресторанах и магазинах «пропадает» 17% всех продуктов. Еще часть теряется на фермах и во время поставок. Если бы пищевые отходы были страной, она бы занимала третье место по абсолютному объему эмиссии парниковых газов…
фурошики – японское искусство упаковывать подарки
Эта интересная техника зародилась в Японии. Слово «фурошики» буквально переводится как «банный коврик» и представляет собой квадратный кусок ткани, который использовался для заворачивания и переноски предметов любых форм и размеров. Искусство Furoshiki возникло в эпоху Эдо (1603–1868), когда были в моде общественные бани. Люди упаковывали свои вещи в квадратную ткань, а затем раскладывали ткань и применяли ее в качестве коврика.…
