В Европе 88 миллионов тонн еды в год отправляется в мусорный бак. Половина всей выброшенной еды — это недоеденные блюда или продукты, пропавшие в обычных домах. Джейми Оливер обращает на эту проблему особое внимание и хочет изменить ситуацию с нерациональным использованием продуктов. Признавайтесь, вы когда-нибудь выбрасывали еду? Если нет, то вы среди тех немногих, кто относится к продуктам бережно. Согласно статистике,…
-
-
Foodwaste – как избежать?
/от англ. food waste – пищевые отходы Тема обширная… так с чего бы начать?) Планируйте покупки Перед походом в магазин определитесь, какое блюдо вы хотите приготовить и каких продуктов для этого не хватает. Составьте список покупок, а затем проверьте содержимое холодильника — возможно, часть продуктов у вас уже есть. Храните продукты правильно Для начала изучите инструкцию к холодильнику. Там написано,…
-
Too Good To Go
Приложение Too Good To Go ведет борьбу с пищевыми отходами, предлагая потребителям «сумки-сюрпризы», наполненные излишками еды из участвующих в проекте ресторанов, пекарен и продуктовых магазинов. Хотя цена сумок составляет от 4 до 6 долларов, ценность их содержимого по меньшей мере в 3 раза превышает эту цену. Загрузив приложение, потребители могут найти участвующие в акции компании поблизости, зарезервировать «сумку-сюрприз» и забрать…
-
Углеродный след наших продуктов
Как ваша продуктовая корзина влияет на планету? Для примера, при потреблении всего одного яйца выбрасывается от 260 до 330 г диоксида углерода в атмосферу. Дело в том, что прежде чем данное яйцо достигнет вашей тарелки, нужно построить птицеферму, произвести корм для животных и вырастить курицу, которая его снесет. Яйца перевозятся транспортом в магазин, где они хранятся в холодильниках. Отдельно выпускается…
-
Экологичный вариант доставки из супермаркета
Магазин Silpo запустили новый формат доставки в боксе из переработанного картона. Теперь при заказе можно поставить галочку и вам доставят продукты с минимальным количеством пакетов, а среди упаковки выбрать экобокс, крахмальный или бумажный пакет.
-
Как использовать продукты питания по максимуму?
ИКЕА создала уникальную кулинарную книгу ScrapsBook, в которой кроме рецептов будут собраны советы от ведущих шеф-поваров Северной Америки по экологичному использованию продуктов и отходов. На сайте IKEA доступна бесплатная электронная версия.
-
чайные пакетики
В 1904 году совершенно случайно были изобретены чайные пакетики. Их изобретатель Томас Салливан (торговец чаем) решил, что ему будет дешевле отправлять небольшие образцы чая потенциальным клиентам в шелковых мешочках, а не в коробках. Получатели ошибочно сочли, что нужно заваривать именно эти мешочки. Вскоре Салливана буквально завалили заказами на его «чайные пакетики». Что же мы имеем сейчас? Огромную индустрию производства чая…
-
ugly fruits
или можно ли найти применение фруктам, которые не соответствуют стандартам качества? Lleig — линия уходовой косметики испанского дизайнера Júlia Roca Vera в сотрудничестве с Espigoladors, социальным предприятием, спасающим выброшенные фрукты и овощи от утилизации. Она состоит из трех продуктов: увлажняющего крема, мыла и ароматической смеси. Изначально Джулия хотела посмотреть – что же можно создать из одного апельсина, максимально использовав его…
-
foodwaste – мировая проблема
Ежегодно люди по всему миру выбрасывают свыше 930 миллионов тонн продуктов питания. Более половины потерь приходится на домохозяйства (в среднем, 74 кг выброшенной еды на человека). В ресторанах и магазинах «пропадает» 17% всех продуктов. Еще часть теряется на фермах и во время поставок. Если бы пищевые отходы были страной, она бы занимала третье место по абсолютному объему эмиссии парниковых газов…
-
фурошики – японское искусство упаковывать подарки
Эта интересная техника зародилась в Японии. Слово «фурошики» буквально переводится как «банный коврик» и представляет собой квадратный кусок ткани, который использовался для заворачивания и переноски предметов любых форм и размеров. Искусство Furoshiki возникло в эпоху Эдо (1603–1868), когда были в моде общественные бани. Люди упаковывали свои вещи в квадратную ткань, а затем раскладывали ткань и применяли ее в качестве коврика.…
