Очень хороший повод задуматься об уменьшении количества мяса в нашем рационе.
В докладе 2006 года «Длинная тень животноводства» (англ. Livestock’s Long Shadow), который опубликовала Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) ООН, сообщается: «Сектор животноводства — один из основных стрессоров для многих экосистем и для планеты в целом. Глобально это один из крупнейших источников парниковых газов, одна из главных причин утраты биоразнообразия и ведущий источник загрязнения воды как в развитых, так и в развивающихся странах». Мясоедство считается одной из главных причин ныне происходящего Голоценового вымирания.
Так как же уменьшить мясо в рационе, если Вы к нему привыкли?
Вам в помощь, например, – “Понедельники без мяса” или Meatless Monday. Понедельник как день без мяса был выбран не случайно. В первую очередь потому, что понедельник — это начало рабочей недели, когда люди возвращаются в свою еженедельную рутину, поэтому начать её нужно с хорошего и позитивного — с улучшения здоровья, заботе о себе и своих близких. Начните с одного дня в неделю и проведите его осознанно подбирая себе вегетарианский рацион, чтобы Вы не были голодны, чтобы Вам было вкусно. Пусть Вашей мотивацией станет провести этот день не только продуктивно, но и приятно)
Можно посмотреть что-то мотивирующее. Вас больше волнует экология – посмотрите “Земляне” или “Скотозаговор”, Вам важнее Ваше здоровье и Ваших близких – “Вилки против ножей” тоже отличный вариант. Сейчас много освещается эта тема..
А самое действенное, как мне кажется – это научиться вкусно готовить вегетарианские блюда) говорю, как вегетарианец со стажем, который уже приближается к отметке в 30(!) лет)))) Хотите, что-то модное, вкусное и более здоровую альтернативу мясу – попробуйте, например, что-то из Вегетарианских рецептов от Джейми Оливера
