Шведский продуктовый бренд Felix открыл магазин «The Climate Store», где цены формируются исходя из их воздействия на климат: чем больше парниковых газов выделяется при производстве, тем выше цена Денежная единица продуктового магазина = эквиваленту углекислого газа, а недельный бюджет покупателей составляет 18,9 кг CO²е. Таким образом, элементы ценообразования подчеркивают реальное влияние производства продуктов питания на климат и разграничивают воздействие на…
1 октября – международный день вегетарианства
Очень хороший повод задуматься об уменьшении количества мяса в нашем рационе. В докладе 2006 года «Длинная тень животноводства» (англ. Livestock’s Long Shadow), который опубликовала Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) ООН, сообщается: «Сектор животноводства — один из основных стрессоров для многих экосистем и для планеты в целом. Глобально это один из крупнейших источников парниковых газов, одна из главных причин утраты биоразнообразия и ведущий источник загрязнения воды как в развитых, так и…
«Правда о море» («Sea The Truth»)Документальный фильм
Название фильма: «Правда о море» («Sea The Truth») Год выпуска: 2011 Страна: Голландия Главная нить повествования фильма «Правда о море» — это состояние наших морей и океанов. Ведущие ученые, такие как Даниель Паули, утверждают, что если мы продолжим вылавливать и есть рыбу как же, как делаем это сейчас, то через 40 лет моря и океаны опустеют. Промышленное рыболовство — это…
Веганская альтернатива натуральной коже
Индийский стартап Phool.co создал веганскую альтернативу коже из оставшихся храмовых цветов. Материал носит название “fleather”⠀Компания Phool.co также производит из остатков цветов благовония, не содержащие древесный уголь. ⠀Соучредитель компании говорит: «Наша научно-исследовательская группа обнаружила рост бактерий, которые используют лепестки цветов в качестве источника питания. Поэтому кожа содержит коллаген, который придает прочность и долговечность. Коллаген и хитин являются натуральными аналогами, что делает…
planet-friendly food
Исследование, опубликованное в British Medical Journal, провело оценку национальных рекомендаций по питанию 85 стран, и оказалось, что только в 2 из 85, в Индонезии и Сьерра-Леоне, государственные диетические рекомендации соответствуют «эко-френдли критериям», а также стандартам здравоохранения. Общая ошибка – упор на белки животного происхождения, особенно на красное мясо, и недостаточно фокуса на таких продуктах, как бобы, орехи, цельнозерновые культуры, зелень,…
не все так плохо, даже во времена lock-dawn
Своеобразную кампанию запустил британский бренд Meatless Farm, который специализируется на производстве веганской продукции. Например, котлеты для своих гамбургеров они делают на основе горохового белка. Подобной рекламой MF очевидно хочет закрепить коммерческий успех: спрос на растительные альтернативы во время локдауна вырос в Британии почти в три раза!
Съемки кино о гуманном отношении к животным
Петербургская независимая студия под руководством Ольги Шведовой и Дмитрия Рудакова снимает художественный фильм о дружбе девочки Виты и козы Бени — о любви, верности, потере и переоценке жизненных ориентиров. Знакомая многим история способна изменить отношение зрителей к животным.⠀По сюжету маленькая девочка по имени Вита приезжает на дачу в начале лета. Она утомлена учебным годом и находится в меланхолическом состоянии. Девочка…
Животноводство — главный источник азотных загрязнений на планете?
Эксперты ООН утверждают, что это так.⠀Они рекомендуют значительно сократить потребление мясных и молочных продуктов, чтобы уменьшить азотные загрязнения. Чрезмерное количество азота в воздухе наносит вред здоровью человека и других видов, а также ускоряет климатический кризис.⠀Каждый год в сфере животноводства совершаются выбросы азота объемом в 65 трлн грамм (тераграмм) — это примерно треть от всех азотных выбросов человечества. 29 из 65…
почему “понедельники без мяса”?
Понедельник без мяса начал свою историю в Первую мировую войну, когда Министерство Пищевой Промышленности США (United States Food Administration) обратилось к гражданам с просьбой отказаться раз в неделю от мяса (в понедельник) и от хлеба (в среду) с тем, чтобы из этих сэкономленных продуктов сделать дополнительные консервы и продуктовые посылки, которые отправляли в Европу, где ощущалась нехватка продуктов. Затем этот термин…
гастрономические изыски(
Только ленивый не припомнил китайцам их всеядность по поводу нынешней ситуации в мире. Но и в Европе есть любители экзотического(( Во Франции, например, до сих процветает нелегальная охота на ортоланов (садовых овсянок). Запретный деликатес по-прежнему пользуется спросом среди обеспеченных гурманов. Хотя закон о защите птиц появился в Европе еще в 1979 году. С процессом поедания маленьких певчих птичек мы знакомы…
