• be green,  zero waste

    ZeroWaste на примере ресторана

    Сегодня хочу рассказать об очень интересном проекте, я о нем рассказывала раньше, но проект развивается даже несмотря на мировой кризис) Так что стоит написать еще) Это ресторн, где интересуются происхождением вещей, стараются самостоятельно выращивать овощи и стремятся к безотходному производству. Это лондонский Silo . Интересно, что меню у них меняется вслед за сезонными овощами, так как используются преимущественно локальные продукты,…

  • be green

    “Зеленая” альтернатива пластиковым бутылкам

    Голландская компания Avantium разработала бутылки на основе растительного сахара. Двухслойная бутылка из сахарного пластика и картона уже привлекла внимание производителя пива Carlsberg, также проект получил поддержку Danone и Coca-Cola. Бутылку из растительного пластика можно будет утилизировать при помощи компостера, также она не представляет никакой опасности для окружающей среды, в случае, если в ней окажется.

  • be green,  zero waste,  раздельный сбор отходов

    Премьера фильма «Пища для перемен»

    Премьера состоялась на фестивале Ecocup Green Talks, проходившем в этом году в онлайн-формате с 21 по 24 мая. Еда на нашей тарелке может спасти планету. Мы недооцениваем то, что лежит на нашей тарелке каждый день. Наш завтрак, обед и ужин может изменить больше, чем кажется. И речь не только о нашем теле. Мы можем изменить планету и прогнозы климатической катастрофы. Журналист Бенуа Бренже решил встретиться с…

  • be green

    Экологичность сои.

    Она есть в составе огромного количества продуктов, ею часто заменяют продукты животного происхождения, да и вообще – это довольно популярный продукт у веганов/вегетарианцев (например, тофу). Все потому что это растение семейства бобовых содержит около 50% полноценного белка. Такое своеобразное «растительное мясо». Так вот хоть и веганство сочетается с идеями эко-осознанности, у двух этих течений разные цели. И веганские продукты не…

  • be green,  zero waste

    Кокосовые чипсы – рецепт

    Говорю же, в условиях карантина – мы все ближе к натуральному хозяйству) Купили парочку кокосов с обычным набором продуктов. Дети просили кокао, а коровье молоко сейчас не используем. Из одного какоса мы сделали поллитра кокосового молока, побочкой вышло какосовой стружки на печенье и получился противень какосовых чипсов. Итак, Чипсы из кокоса) сливаем из кокоса кокосовую водичку и простукиваем по всему…

  • be green,  zero waste

    Фриганизм

    “Фриганизм – стиль жизни, отрицающий принципы потребительства. Его приверженцы ограничивают своё участие в традиционной экономической жизни и стремятся к минимизации потребляемых ресурсов. В качестве источника продуктов питания и других материальных благ фриганы используют свалки, мусорные контейнеры и т. п В отличие от бездомных и нищих, фриганы поступают так по идейным соображениям, для устранения вреда от чрезмерного потребления в экономической системе…

  • be green,  zero waste

    что наша ЖИЗНЬ – ЕДА !

    Картина – Франс Снейдерс «Натюрморт со служанкой и мальчиком» Треть всей еды в мире отправляется на помойку, в то же время 820 млн людей на планете голодают. Продукты портятся везде, часть даже не уезжает с полей: более 20 % выбрасывается на этапе сельскохозяйственного производства, переработки и транспортировки. Ещё 9 % теряется из-за неправильных условий хранения и логистики. Но больше всего пищевых потерь происходит у нас дома —…

  • be green,  zero waste

    чашки из печенья на замену одноразовым стаканчикам?

    Компания Air New Zealand проводит эксперимент – вместо обычных разовых стаканчиков стюардессы подают бискотти с ванильным вкусом. Съедобная тара будет использована не только на борту, но в и залах ожидания аэропорта. Таким образом компания пытается сохранить экологию. Заодно привлекает к себе внимание прессы*. Как сообщается на сайте компании Twiice, производителя посуды, чашечки сделаны вручную. Для печенья используются только натуральные ингредиенты…

  • be green

    Фильм “Переломный Момент” (The Game Changers)

    Вы уже посмотрели? В фильме рассматриваются в основном вопросы влияния стандартного рациона питания на жизнь и здоровье человека. Но так же, в фильме рассматривается и экологическая составляющая влияния животноводства на изменение климата,  снижение биоразнообразия, исчезновение лесов, истощение и загрязнение водных ресурсов планеты. Краткое ревью фильма: Джеймс Уилкс — знаменитый тренер и мастер смешанных единоборств, который получил серьезную травму. Практически целый…

  • be green

    силиконовая посуда

    В последнее время особой популярностью пользуются формы из пищевого силикона. Насколько они экологичны и насколько безвредны при использовании? На первый взгляд, это хорошая альтернатива пищевой фольге. Раньше  писали, что при запекании в фольге в еду попадает около 400 мг алюминия, при этом дневная норма потребления – не более 40 мг. К тому же аллюминий редкий мателл и делать из него…