be green,  zero waste

магазин по продаже продуктов с истекающим сроком годности

В Хельсинки в новом торговом центре REDI (“РЕДИ”) открылся магазин продуктов с истекающим сроком годности. Это первая подобная торговая точка в Финляндии. На прилавках представлены продовольственные товары, срок годности которых скоро закончится, уже прошел или же они были забракованы магазинами, еще не поступив в них, но которые по-прежнему пригодны для употребления и не несут рисков для здоровья.В компании WeFood, которой принадлежит магазин, отметили, что в год там планируется продавать 50 тыс. кг овощей, фруктов, хлеба, замороженных и сухих продуктов – например, орехов, специй и другой подобной еды. 

Цены там на 30-50% ниже, чем в других торговых точках. В магазине можно увидеть переспелые бананы, хлеб и булки, заготовки для салатов из нарезанных овощей, консервированные фрукты, хлопья, специи. Все это могло бы вскоре отправиться в мусорную корзину, однако, верят создатели магазина, новая концепция поможет избежать этого и уменьшит объем пищевых отходов в Суоми.

“Мы были приятно удивлены тем, что большое количество наших товаров оказалось продано, полки начинают пустеть. Но суть нашей идеи заключается в том, что мы не можем гарантировать клиентам, что они вновь найдут у нас какой-то один и тот же продукт”, – пояснила ТАСС менеджер проекта Элсе Хукканен.

По ее словам, пищевые отходы возникают не только у магазинов и в домохозяйствах, но и в промышленности, у фермеров и при импорте товаров. Пищевые отходы в Финляндии. Ежегодно в Финляндии выбрасывается на свалки примерно 450 млн кг пищевых отходов. Больше всего еды в мусорный бак, по подсчетам экспертов, выкидывают одинокие женщины, а также семьи с детьми и те, кто обычно тратит на продукты много денег. Домохозяйства являются в Суоми главными “поставщиками” выбрасываемой пищи, на них приходится примерно треть подобных отходов (35%). Пятая часть (18%) – это отходы ресторанов и точек общепита, такие же показатели у предприятий пищевой промышленности и магазинов.

Согласно опросу, проведенному интернет-магазином, просроченные продукты в мусорную корзину выбрасывает каждый третий финн. Одной из причин этого является незнание того, что срок годности – это понятие довольно относительное. Чаще всего финны выкидывают хлеб, полуфабрикаты, мясные и рыбные продукты, ягоды, овощи, фрукты и кофе. В Финляндии уже давно стараются добиться того, чтобы как можно меньше продуктов, которые еще не успели испортиться, попали на мусороперерабатывающие заводы. Так, товары, у которых срок годности истекает уже через один-два дня, раздают нуждающимся в церковных приходах и специализированных общественных объединениях, а также с большими скидками продают в магазинах. Кроме того, рядом с жилыми домами существуют отдельные контейнеры, куда можно выбросить пищевые отходы для их последующей переработки.

Корзина Товар удалён Назад
  • Товар в корзине отсутсвует
Загрузи больше...